Esprit de Finesse Fleurie 2016 Biodynamie

100% gamay (oude stokken van 50 tot 80 jaar oud uit twee percelen in Fleurie en een perceel in Saint Amour waardoor de wijn IGP Comtes Rhodaniens classificatie heeft - manuele oogst - zeer lage rendementen 20hl/ha - natuurlijke vinificatie met inheemse gisten in betonnen cuves - 21 dagen maceratie - 8 maanden rijping in innox om de frisheid te optimaliseren)



Zuiver en elegant boeket met toetsen van klein rood fruit, hint zwarte peper, en florale accenten. Sappig, verfijnd en soepel in de mond, medium-body, met een delicate peper toets in de finale.



Een atypische Beaujolais dat breekt met de traditionele werkmethoden (maceration carbonique, semi-carbonique of thermo-vinificatie), en resoluut kiest voor topkwaliteit! Opmerkelijk door zijn intensiteit, finesse, en lengte.

Chateau des Bachelards is de koploper van de renaissance van Beaujolais topwijnen... .



Kan meteen gedronken worden, maar heeft een bewaarpotentieel van minstens 10 jaar.



Vinous (A. Galloni en S. Tanzer): Chateau des Bachelards rated highest in Beaujolais



Josh Raynolds: 92 pnt



RVF (Revue des vins de France) 2018: Olivier Poussier, meilleur Sommelier du Monde 2000, place le Chateau des Bachelards parmi les 200 premiers domaines Français